• Kiridashi " Evolution "

    Kiridashi Evolution

    Lame : Inox 12C27 ;

    Plaquettes : Bois de rose, intercalaires jaune, rivets inox ;

    Tranchant : 2,5 cm

    Longueur totale : 11 cm.

    Découpe de la lame dans une plaque inox 12C27 et ébauche du tranchant " Chisel " :

    Kiridashi " Evolution "

    Trempe de la lame à l'eau :

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    Affûtage à la pierre japonaise :

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    Habillage :

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    Après un polissage miroir et un aiguisage rasoir :

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