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  • ...dizaine d'Opinel Custom, je m'attaque aux haches... ou plutôt à une hache... Après un traçage sur la lame, direction la disqueuse pour ôter la matière. Teinte du bois et laçage cuir pour le manche... et affûtage à la pierre. Un tranchoir, tel un rasoir ! Premier essai réussi (mon...

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  • ...pour accompagner ce couteau magnifique. Son manche est en corne de buffle symbole de puissance... Sa lame est en acier 12c27 à cran forcé "pas à pas". Fabriqué par un jeune coutelier créateur du LOT, ces pièces sont difficiles à trouver mais sont d'une pureté et originalité remarquable. La...

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  • Mon premier BENCHMADE ... Une finition très soignée : - Lame de 8,64 cm en acier 154CM (forte proportion de Chrome qui assure ductilité* de Molybdène** pour la robustesse associé à un taux intéressant de Carbone). Son tranchant est remarquable et la forme de la lame permet une découpe...

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  • Ce Katana est un FUDOSHIN - Aka Practical Damas K47. Lame tranchante forgée DAMAS de 69 cm. Longueur totale de 103 cm. Le manche tressée en bordeau à la poignée en peau de raie avec un Tsuba en acier décoré.    Le Tanto est de la même fabrication... et donc qualité ! T71 Lame 24 cm...

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  • ...CARSON, a une ligne très épuré. Léger, bien en main, il est d'une remarquable solidité. Son manche comme la lame sont en acier brossé... tactiquement contre tout reflet ! Il est équipé d'un clip qui permet de le porter partout. Cette griffe signée C.R.K.T. à l'allure féminine est un...

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  •    Ce simple post à pour but de vous montrer comment retrouver des lames carbones vierges de toute oxydation qui soit dit en passant fait la patine du couteau. Moyens : huile de coude ou feutrine et DREMEL et pâte à polir.               Ensuite vous prenez deux couteaux, avec...

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  • ...l’eau). Et c’est parti. La seule difficulté est de garder un angle constant, correspondant à celui de la lame :) !!!! Il faut de plus bien utiliser toute la surface de la pierre afin de ne pas l’user de manière irrémédiable et de la rendre inutilisable. Et voilà, après quelques...

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  • ...couteaux sans aimer qu'ils coupent… Pour bien affûter un couteau, le rendre tranchant… il faut aimer la lame, l'acier qui la compose. Il faut sentir le fils, comprendre la morphologie de cette lame. Avant toute chose, il faut respecter la lame et être attentionné. Affûter un couteau est...

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  • ...réalisation du tranchant. On distingue plusieurs types d'émoutures, nommées d'après le profil transversal de la lame. Backstand : Machine abrasive composée de plusieurs poulies supportant une bande abrasive défilant à grande vitesse. Très utilisée en coutellerie pour réaliser...

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