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Couteaux et Compagnie

Ce site a pour but de faire découvrir ma passion des couteaux, haches,... ainsi que mes réalisations.

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Le SQUALE n°8

Le SQUALE n°8

Applaudissement... ou moquerie :( , voici mon premier opinel relooké... Le Squale, en référence à sa forme avec un clin d’œil du cinéphile que je suis au film " Opération Corned Beef ! Le n°8 en référence à l'Opinel du même nom...

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Bien débuter en coutellerie - épisode 2

Bien débuter en coutellerie - épisode 2

Mon premier guillochage est à mon gout une réussite... La démonstration en quelques photos... Tout le matériel est prêt... Un petit dé-trempage de la lame INOX ! Puis c'est parti avec tout d'abord l’ébauche à la lime triangulaire pour ensuite à la lime...

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Aiguisage - Work Sharp Ken Onion édition

Aiguisage - Work Sharp Ken Onion édition

Une tuerie... cet aiguiseur. Il s'apparente à un mini back stand et on peut faire énormément de chose avec... comme aiguiser un petit couteau d'office... Comme vous pouvez le constater sur cette photo, on arrive en 4 étapes, correspondantes à des changements...

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Bien débuter en coutellerie - épisode 1

Bien débuter en coutellerie - épisode 1

Et voila c'est parti, je vais pouvoir attaquer... Enclume de poche, étau, perceuse à colonne, limes et aiguiseur électrique (mini back stand)... Il ne manque plus qu'un peu de matière et d'imagination... j'ai attaqué un Opinel n°8 à relooker ! A suiv...

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Débuter en coutellerie

Débuter en coutellerie… un bien grand défi que je me fixe pour la réalisation dans un premier temps d’un Piémontais et d’un couteau d’office. Bon, armé de patience, de volonté et de courage, je vous livre ma liste de course… J’attends des avis éclairés...

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T3

T3

Le T3 d'ACTILAM est né de l’amitié entre un ingénieur et un coutelier de talent tous deux passionnés par l'objet et motivés la créativité. Fabriqué à Thiers, son nom vient du système de blocage T, pour Torsade, et le 3 de l’année de sa création en 2013....

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Codification des aciers - quel charabia !

Voilà une aide pour appréhender avec plus de justesse la codification et la composition de l'acier utilisé dans la forge des lames de nos couteaux. - la codification numérique WNR - La codification numérique WNR (Werktoff Nummer : N° de matériau) s'affranchit...

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Polissage, suite et fin... ou pas !

Polissage, suite et fin... ou pas !

Avant ! Pendant… Après… Avant et après pour ce magnifique couteau corse ! Alors là il n’y a pas photo !

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Polissage et lames carbone...

Polissage et lames carbone...

Ce simple post à pour but de vous montrer comment retrouver des lames carbones vierges de toute oxydation qui soit dit en passant fait la patine du couteau. Moyens : huile de coude ou feutrine et DREMEL et pâte à polir. Ensuite vous prenez deux couteaux,...

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Aiguisage à la pierre à eau...

Aiguisage à la pierre à eau...

Première tentative d’aiguisage avec une pierre à eau. La victime, un de mes couteaux préférés, le CRAPLICA, d’Eric Parmentier. En premier lieu, faire tremper votre pierre 5 à 10 minutes dans l’eau avant d’attaquer (au cours de l’affutage, ne pas hésiter...

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