Ce site a pour but de faire découvrir ma passion des couteaux, haches,... ainsi que mes réalisations.
Acquisition au salon du couteau d'art de Thiers en 2006, "LE CRAPLICA". Une des dernières créations d'Eric PARMENTIER (à cette époque...), ce couteau est magnifique. Son système de fermeture à cavalier amorti est très original. Ce couteau s'ouvre et se...
Le retour du Cuist'O avec la réhabilitation d'un couteau de cuisine... Ça y est trop tard, il est mort :)... Aller, on découpe ! Et on met en forme... Comment je m'habille ? C'est parti pour la ronce de Thuya !!! Et on colle (c'est moche, hein ?). Puis...
C'est parti les amis. J'habille toute la famille, mais dans un premier temps une petite presse pas chère :). Après une déconvenue concernant la charnière et le modèle type "Croque-monsieur" j'ai opté pour 46 € et deux pinces de serrage... le top ! Le...
Couteau italien, racé et raffiné, à l’image de leurs automobiles de course… J’ai trouvé cette merveille dans une coutellerie de Lille. Un bijou qui plus est à un prix très abordable. A posséder pour sa ligne, son originalité et sa finition. Dimensions...
Le KERMARCK, est un pliant rimant avec perfection et originalité. J'ai choisi une montre FESTINA symbole de qualité, de sportivité pour accompagner ce couteau magnifique. Son manche est en corne de buffle symbole de puissance... Sa lame est en acier 12c27...
Comment ne pas parler du "LAGUIOLE", couteaux traditionnel français de l'AUBRAC... J'en possède 11 modèles que je vais vous présenter après une rappel historique : Forgé hier par les taillandiers de Laguiole, la lame trempée à l’eau de la fontaine de...
Avec son manche en corne de buffle, ce petit pliant est idéal en poche. Fabriqué par CITADEL, il est dans cette tradition de qualité. Sa lame en acier inoxydable est de très belle facture. Son tranchant ne laisse aucune chance à la côte de boeuf... Dimensions...
Comme son nom l'indique, ce couteau est un régional... On tombe rapidement sous le charme de ce couteau. Sur le site officiel, vous pouvez le personnaliser totalement. Une référence pour moi. Site officiel : http://couteau-du-larzac.com/boutique/index.php...
Et oui me direz-vous, " encore un PARMENTIER !!! " , et je vous répondrais qu'aucun PARMENTIER ne ressemble à un autre... Le METALLICA, est ici orné de plaquettes en loupe* de Sureau. Le plus cocasse dans cette acquisition, c'est alors que j'attendais...
Créé au debut des années 2000 (2004-2005) ce modèle à cran plat, le PIC, est remarquablement assemblé comme à l'accoutumé. Eric PARMENTIER nous ravi avec ce couteau au manche d'Ebène, la lame en acier T10MO, 1% carbone molybdène et vanadium. Le ressort,...
Cet article, sans se vouloir exhaustif, donne quelques définitions illustrées de termes employés en coutellerie, définnissant les différentes parties d'un couteau. Emouture : Opération de meulage aboutissant à la réalisation du tranchant. On distingue...
Bien que connaissant le travail de Pascale Sabaté, je n'en avais pas dans ma collection. J'ai réparé cette erreur au salon de Gembloux 2024... pardon, la semaine d'avant en prenant commande d'un pays lointain. En effet, en prévision de ma visite du BKS...
A l'occasion du salon de Gembloux 2024, j'ai fait l'acquisition de ce 3 doigts d'Albin Deloison. J'avoue qu'il faut se lever tôt pour obtenir ce Graal, mais ça vaut vraiment le coup. Modèle : 3 doigts (pompe arrière) Lame : 90 MCV8 Manche : - Platines...
Le London ou couteau des marins, caractéristique de sa lame "pied de mouton" est un couteau d'orignie anglaise dont le nom fût donné en France. Son origine remonte au XVIIe siècle. il était pratique dans la coupe de cordage, l'évidage des poisson ou même...
Bonjour, aujourd'hui un petit article où étape par étape, je montre la réalisation de ce petit cran plat, dit "couteau du mineur". Les plaquettes seront hybrides, bois, résine, nid d'abeille : Guillochage du ressort et des platines : Retour sur nos plaquettes...
Je me suis amusé à réaliser ces couteaux à partir de kits nus. J'ai changé un peu le design initial et j'ai réalisé les plaquettes et monté ces crans plats... un régal. Un petit guillochage et voilà ! Plaquettes Phacochère/ronce de noyer : Plaquettes...
Un poli miroir sur lame Inox - Flibustier 2.0 sur un numéro 9 Flibustiers 2.0 (numéros 8 et 9) Opi-raiser Après quelques tentatives plus ou moins heureuses, pas mal de sueur et de poussière, je continue à me faire plaisir et à customiser des numéro 8...
Un numéro 12 pour de grosses paluches, pour un ami Rugbyman !!! Gros steak à découper en perspective ! Lame modifiée en drop point... On attaque le manche ! Préparation pour les différents rivets et inserts, en 10,6,2.5 et 1mm ! Après collage, Brûlage...
Ça faisait longtemps, mais ça fait du bien, surtout en cuisine. 3 petits " Office " tous chauds... Montage lame inox, plate semelle, plaquettes en Olivier. En cours... Montage lame inox, plate semelle, plaquettes en Juma bleue. Montage lame inox, plate...
Bonjour, très humblement voici la naissance de ma " marque de fabrique ", les couteaux du Rô...dolphe (mai 2020). Amateur et collectionneur de couteaux, il m'a fallut 3 ans pour pouvoir prétendre me considérer comme coutelier amateur (j'espère ne pas...
J'ai rencontré le 3 juillet 2021 Mr Pierre Castin pour réceptionner ce couteau commandé peu de temps avant. Quelle belle rencontre ! D'une gentillesse extrême, qui n'a d'égal que son talent, nous avons échangé sur notre passion commune. Passionné, il...
Allez je redouble pour un 7ème ti-kikoup... J'adore l'olivier !!! après trempe... et revenu. travail des plaquettes... et ajustement... Un peu d'huile de lin et hop ! Acier : Inox z40c13 Dimensions : - tranchant : 9cm - totale : 19cm Montage plate semelle,...
Pour un premier essai, je suis plutôt satisfait... prenant mon courage à deux mains et mettant en pratique les conseils d'un grand de la coutellerie, je me suis mis en tête de faire un pliant avec une lame d'Opinel n°8 et une tôle en laiton d'1 mm. Lame...
Contre toute attente, le Grizzli ça marche bien... Découvrez le modèle de luxe :) avec défense de Phacochère ! Le premier c'est pour moi... Découvrez aussi quelques photos de famille de modèle qui sont allés retrouvés d'heureux, du moins je l'espère,...
Bon après une sérieuse coupure au pouce droit je suis toujours en recherche de sensations... ça devrait prendre 3 à 6 mois ! Mais bon je fais avec... Reprise tranquille ! Il en a 19 ... et pour tous les goûts... du moins j'espère... - Pomme de pin/résine...
