J'ai acheté ce magnifique couteau au SICAC 2007 à Paris.

Les plaquettes sont en dent de phacochère. La lame en acier carbone a subi une trempe sélective.

Orignal et robuste il est aussi raffiné. C'est une très belle pièce.

Dimensions :

- lame :

- manche :

Système : piémontais.

Vous pouvez retrouver cet artisan coutelier sur Facebook : Richard Ciachera